توجه به صنعت پاک ونوپای
گردشگری در جهان پیشرفته امروز ما را وا
می داردکه با نگاهی به وضعیت فعلی صنعت در مملکت ومطالعه جایگاه ایران در بین کشور
های دنیا،در جهت بهبود این جایگاه بکوشیم وبااستفاده از مناظر بدیع وطبیعی ومیراث
فرهنگی گرانبهایی که از گذشتگانمان باقیمانده وهمچنین با در نظرگرفتن بازارهای
بالقوه داخلی و کشورهای حوزه خلیج فارس
اعتبار بین اللمللی ایران را ارتقاء دهیمفهرست فصل اول : شناخت موضوع •1-1- مقدمه2•1-2- اهداف2•1-3- جهانگرد و جهانگردی3•1-3-1- جهانگرد4•1-3-2- جهانگردی5•1-3-3- تاریخچه جهانگردی6•1-3-4- انواع جهانگردی7•1-3-4-1- جهانگرد داخلی7•1-3-4-2- جهانگرد بین المللی8•1-3-4-3- انواع جهانگرد از نقطه نظر تاثیر در موازنه ارزی 10•1-3-4-4- انواع جهانگرد از نقطه نظر طول مدت اقامت10•1-3-4-5- انواع جهانگرد از نقطه نظر فردی یا دسته جمعی11•1-3-4-6- سایر انواع جهانگردی11•1-3-4-7- انگیزه های جهانگردی12•1-3-5- مهمترین عوامل در توسعه جهانگردی13•1-3-5-1- عوامل اقتصادی13•1-3-5-2- صنعت توریسم ، فرآیندی غالب در اقتصاد جهان 15•1-3-5-3- نقش اقتصادی در درآمد زایی •جهانگردی 17•1-3-5-4- قطع نامه سازمان ملل متحد در مورد جهانگردی 18•1-3-5-5- جهانگردی در سالهای اخیر در خاورمیانه • 19 •1-3-5-6- جهانگردی و جهانگردی در ایران19•1-3-5-6-1- سیر تحول و تکامل تشکیلات جهانگردی در ایران 19•1-3-5-6-2- اقدامات انجام شده در مرد جهانگردی پس از پیروزی انقلاب اسلامی 21•1-3-5-6-3- بررسی آماری خدمات هتل ها بر بخش خصوصی22•1-3-5-6-4- بررسی آماری خدمات مهمان پذیری بخش خصوصی23•1-3-5-6-5- برنامه های توسعه با جهانگردی در ایران23•نتیجه گیری25 فصل دوم : بررسی اقامتگاهها از گذشته تا به امروز•2-1- مقدمه 27•2-1-1- پیدایش اولیه هسته های اقامت27•2-2- اقامتگاهها در دوران اسلامی28•2-2-1- بناهای اقامت29•2-3- بررسی وویژگیهای مهم در معماری در ساخت و ساز کاروانسراهای ایران30•2-4- معماری انواع اقامتگاه31•2-4-1- اقامتگاههای کاملاً پوشیده منطقه کوهستانی31•2-4-2- اقامتگاههای کرانه پست جلگه خزر32•2-4-3- کاروانسراهای حیاط مرکزی32•2-5- اقامتگاههای دوره صفوی33•2-6- روند دگرگونی اقامتگاه در ایران34•2-7- تعریف تاسیسات اقامت و پذیرایی35•2-8- تاریخچه هتلداری در ایران 37•2-9- وضعیت فعلی هتلداری در ایران38•نتیجه گیری39 فصل سوم: معرفی و بررسی نمونه ها موردی•3-1- هتل هفت ستاره ی کیش 42•3-2- هتل سندرسون لندن44•3-3- برج العرب46•3-4- هتل یخی سوئد52•3-5- هتل غار گامیراسو در ترکیه 56•فصل چهارم : استان فارس•4-1- موقعیت جغرافیایی و تقسیمات سیاسی استان فارس 59•4-1-1- جمعیت استان فارس 59•4-2- مکان های دیدنی و تاریخی استان فارس 61•4-3- صنایع و معادن 63•4-4- کشاورزی و دامداری 64•4-5- وجه تسمیه و پیشینه تاریخی 64 •شهرستان ممسنی•4-6- مشخصات جغرافیایی شهرستان ممسنی 69•4-7- گردشگریهای ممسنی 71•4-8- مردم شناسی 72•4-9- جاذبه های طبیعی شهرستان ممسنی73•4-10- تاریخچه و جاذبه های گردشگری73•4-10-1- آثار تاریخی شهرستان ممسنی76•4-11- قومیتها 81•4-11- سلحشوری و ایثارگری مردم ممسنی82••فصل پنجم : معرفی و تجزیه و تحلیل سایت•5-1- تحلیل سایت پروژه82•5-1-1- دسترسی به مجموعه اقامتی84•5-1-2- دید مجموعه نسبت به محیط اطراف85•5-1-3- جهت وزش باد غالب86•5-1-4- عملکردهای جانبی سایت87•5-2- سایت پیشنهادی مورد مطالعه88•فصل ششم: اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی •مقدمه•6-1-تاریخچه اقامتگاه ها و خدمات پذیرایی 91•6-2- طبقه بندی میهمانخانه ها93 •6-3- فعالیت های هتل 93•6-3-1- دپارتمان اتاق ها 93 •6-3-2- دپارتمان غذا و نوشیدنی 93•6-3-3- دپارتمان مهندسی 95•6-3-4- دپارتمان پرسنل 96•6-3-5- دپارتمان حسابداری 96•6-3-6- دپارتمان بازاریابی 97•6-4- طراحی اتاق خواب ها 98•6-4-1- رابطه بلوک اتاق خواب ها با محوطه های عمومی 98•6-4-2- انواع اتاق های موجود در هتل ها 99 •6-4-3- فرم وشکل اتاق خواب ها 101•6-4-4- پلان طبقات 102•6-5- طرح اتاق خواب ها 104•6-6- طراحی فضاهای عمومی 105•6-6-1 – درب های ورودی و دسترسی از خارج به هتل . 105•6-7- اهداف در طراحی ستون 111 •6-8- پارکینگ ها 117 •6-8-1- تجزیه و تحلیل پارکینگ ها 117 •6-9- دفاتر اداری 121 •6-9-1- پیشخوان و دفتر لابی 121 •6-9-2- دفتر حسابداری 122 •6-9-3- دفتر مدیر اجرایی 123•6-9-4- دفاتر فروش و تدارکات 124 •6-10- فضاهای خدمات پشتیبانی (دور از دید) 124 •6-11- فضاهای آماده سازی غذا و انبار آذوقه 125 •6-12- طراحی فضای انبار آذوقه و نوشیدنی 127 •6-13- فضای بارانداز دریافت زباله و انبار عمومی 128•6-14- نواحی و فضاهای مربوط به کارکنان 129 •6-15- رختشویخانه و خانه داری 130 •6-16- بخش مهندسی و تاسیسات مکانیکی 132 •فصل هفتم : برنامه ریزی فیزیکی •مقدمه•7-1- دپارتمان اتاق های خواب 135•7-2- دپارتمان فضاهای عمومی 136•7-3- دپارتمان فضاهای اداری 138•7-4- دپارتمان فضاهای خدماتی 140 فصل نهم•8-1 – ایده طراحی 142•8-1-1- حرکت 1428-1-2- دید 142این پایان نامه در فرمت word و قابل ویرایش میباشد
تاسیسات اقامتی خصوصی چیزی غیر از موسسات اقامتی عمومی است تحت این عنوان سایر تاسیسات اقامتی غیر از موسسات عمومی تامین کننده امکانات برای جهانگردان تاسیسات اقامتی خصوصی نامیده می شود. این گونه مکانهای مخصوص، شامل بخش محدود از هر واحد اقامتی مانند اتاق یا اقامتگاه می شود که صاحبان آن معمولاً برای مدت یک هفته یا دو هفته یا یک ماه به طور موقت به مسافران اجاره می دهند یا به عنوان خانه دوم در ایام تعطیلات از آن استفاده می کنند. 1-هتل hotel2-متل motel3-مهمانسرا toristtnn4- مهمانپذیر 5-هتل پانسیون Bording House 6-زائر سرا یا خانه زواری pil grlm House 7-مهمانسرای جوانان youth House 8-مجتمع جهانگردی Tourist complex 9-مراکز جهانگردی Tourist Cent er 10-اردوگاه جهانگردی Comping 11- تاسیسات آبدرمانی Compig stte 12-منازل کرایه ای Center Thrmal 13-نوتل Nautel 14-کپر CHapar ,kapar 15-مهمانسرای جماعتی Communal Gust Houses 16-استراحتگاه روستایی resting place 17-خانه ییلاقی CHalet 18رستوران Resturant 19-رستوران و چاپخانه های بین راهی Restorant Rutler 2-8-تاریخچه هتلداری در ایران:بنیان گذاری اقامتگاهها در جهان به تاسیس مراکزی مهمانپذیری موسم به(این-Inn) باز می گردد، واژه Inn در زبان انگلیسی به مفهوم کاروانسرا، مسافرخانه، میهمان خانه و گاه به معنی منزل به کار برده می شود.این کلمه از زمانهای پیش به مکانهایی اطلاق می گردد که به صورت اقامتگاههایی برای مسافران تهیه و پاشده است . پذیرایی از میهمانان در مکانهایی به این نام تا چند قرن پر دوام بود تا آنکه بااحداث خطوط راه آهن و اختراع و تکمیل کشتی های بازرگانی و مسافرتی و تجهیز آنها به موتورهای بخار دگرگونی بزرگی در مسافرت های مردم و رفع مشکل آنها در زمینه گشت و گذار ایجاد گردید. صنعت هتلداری به صورت کنونی حیات خود را مدیون کشورهای اروپایی بویژه سوئیس است .در ابتدا دارندگان این هتل اشخاص ثروتمند و طبقه اشراف جامعه بودند واژه هتل (Hotel ) از حدود سالهای 760 میلادی برای نامیدن این مراکز بکار گرفته شده ریشه این کلمه واژه هانستل می باشد که در کشور انگلستان برای نامیدن مراکز اقامتی استفاده می شد.