نمونه سئوالات کاربرد و اصول نگهداری لوازم خانگی
آشنایی با رشته مدیریت و برنامه ریزی خانواده
«خانواده»
هسته مرکزی اجتماعات بشری است و حفظ و دوام این نهاد اولیه بشر متضمن قوام
هر جامعه است. در عصر حاضر با توجه به پیچیدگی هایی که هر روز در جامعه
اتفاق می افتد این بنیانهای اجتماعی سست تر و تضمین قوام آن دشوارتر می
گردد، بنابراین چاره ای جز توسل به علم روز برای تقویت و بهبود کیفیت آموزش
در این مورد نیست. رشته مدیریت و برنامه ریزی خانواده دارای برنامه های درسی میان رشته ای است که برای تربیت نیروی انسانی لایق و شایسته به عنوان مدیر خانواده و یا مادران آینده جامعه برنامه ریزی و سازمان دهی شده است.
این رشته خدماتی یکی از رشته هایی است که دانش آموزان برای ادامه تحصیل در کار و دانش می توانند آن را انتخاب کنند، هدف این رشته ایجاد مهارتهای پذیرش مسؤولیت و اعمال اصول مدیریت درتصمیم گیریها و احساس مسؤولیتها و مشاوره با آنان به مشارکت در حل مشکلات خانواده خویش و کمک به سایر خانواده ها به نحو شایسته است.
به عبارت دیگر هدف این رشته ایجاد مهارت و شایستگی در مدیر خانواده است تا بتواند علاوه بر وظایف مادری، همسری، هدایت خانواده، همزیستی با بستگان و خویشان و کمک به سایر افراد خانواده را برای ارتقای فرهنگ خانواده کمک به اقتصاد آنان در حد توان خویش تلاش کند.
علم آموزش خانواده برای حل بنیادی ترین مشکل جوامع بشری یعنی تحکیم قوام خانواده و بهره وری زندگی هر روز با چالشهای جدیدی رو به روست، زیرا هر روزه میزان طلاق و از هم پاشیدن خانواده ها را به صورت تصاعدی شاهدیم.
علاوه بر آن خانواده های گسسته، خانه های سالمندان، کودکان سرراهی سوء استفاده از کودکان و ... مشکلات جانکاهی را برای کشورهای مختلف به وجود آورده است.
تحقیقات نشان می دهد بیشتر از هم پاشیدگی خانوادگی به علت عدم توافق بر سر وظایف تقسیم کار، حدود و اختیارات درک متقابل از همسر و نقش او به وجود آمده است از این رو رشته یاد شده در پاسخگویی و رفع این مشکلات طراحی شده است تا به تأمین نیازهای آینده این جامعه بپردازد و دختران امروز را برای تصدی امور خانواده به عنوان مادر لایق برای خانواده ها و امدادرسانی به سایر خانواده ها و یا از طریق آموزش به ایشان و یا مشاوره دادن به آنها تربیت کند.
● پذیرش هنرجو در این رشته
دانش آموزان سال اول دبیرستان، بعد از پایان دروس سال اول، حق انتخاب رشته مورد نظر را از بین رشته هایی که در برگه هدایت تحصیلی آنها درج شده دارند و با توجه به میل و استعداد رشته مورد نظر خود را انتخاب می کنند.
هنرجویان این رشته طی ۲ سال تحصیلی علاوه بر گذراندن دروس عمومی و تخصصی تعدادی دروس مهارتی را نیز می گذرانند.دروس مهارتی این رشته شامل: مهارتهای سالم زیستن، مهارتهای هنر در خانه و مهارت مدیریت و برنامه ریزی امور خانواده است.
علاوه بر آن واحد دروس اختیاری با توجه به شرایط امکانات هر هنرستان وعلاقه هنرجویان ارائه می شود و شامل: گلسازی، سفره عقد، گلیم بافی، ابریشم دوزی، تکه دوزی، عروسک دوزی، نازک دوزی زنانه، تربیت بدنی ۳ و... است.
زمینه های شغلی دانش آموختگان این رشته عبارت است از: سرپرستی و مدیریت کارگاه های گلسازی، طراحی و گل آرایی منازل و مجالس، سفره عقد و... مدیریت فروشگاه های گلهای طبیعی و مصنوعی، مدیریت و سرپرستی سالنهای آرایش و زیبایی، خیاطی، گلدوزی، حاشیه دوزی لباسها، مدیریت کارگاه های آشپزی و شیرینی پزی، پرستاری، نگهداری بیماران، سالمندان، مربی مهدهای کودک و کودکستانها، فعالیت در کارخانه ها و مراکز تولید مواد غذایی، تأسیس و سرپرستی کارگاه های خود اشتغالی و مهمتراز همه مدیریت خانه، همسرداری و مادری.
دانش آموختگان این رشته می توانند بدون گذراندن دوره پیش دانشگاهی در آزمون سراسری ورودی کاردانی پیوسته شرکت نموده و پس از احراز قبولی موفق به اخذ مدرک کاردانی در یکی از آموزشکده های فنی و حرفه ای در سراسر کشور شوند یا در آزمون ورودی دانشگاه جامع (علمی - کاربردی) شرکت نموده و پس از قبولی ادامه تحصیل داد و موفق به اخذ مدرک کاردانی شوند.
همچنین این افراد می توانند در آزمون سراسری دانشگاه آزاد اسلامی شرکت کرده و پس از قبولی در دوره کاردانی پیوسته ادامه تحصیل داده و موفق به اخذ مدرک کاردانی شوند.
منبع : روزنامه قدس
دانلود مقاله رایگان نگهداری ساختمان هتل
نگهداری ساختمان هتل
نگهداری و حفاظت ساختمان هتل و یا رستوران، اهمیّت فراوانی دارد و نه تنها از نظر راحتی و آسایش خاطر، بلکه بیشتر از نظر اقتصادی باید مورد توجه قرار گیرد.
بکار انداختن مقداری سرمایه و تهیه یک هتل خوب و ساختمان مناسب، قدم اول در کار هتلداری می باشد، ولی دومین موضوع که از اهمیت زیادی برخوردار است، نگهداری و مراقبت از ساختمان و تجهیزات هتل است ، هر بنایی هر چند محکم و زیبا باشد، اگر مورد نگهداری و حفاظت و بازسازی قرار نگیرد، پس از مدتی فرسوده و از قسمتهای مختلف نقایصی در آن پیدا می شود که اگر به موقع رفع نگردد ایجاد خرابی بیشتر خواهد کرد و قدر و اهمیت خود را در نظر مسافران از دست خواهد داد.
نکته اول این که از همان ابتدا باید باصرف سرمایه بیشتر، ساختمان بهتری ایجاد کرد زیرا بیشتر و بهتر مورد استفاده قرار خواهد گرفت و حتی ارزش بیشتری پیدا خواهد کرد. نکات دیگری که رعایت آن ضروری است به شرح زیر می باشد:
نما و شکل ظاهری ساختمان باید همیشه مورد توجه و مراقبت باشد تا به اصطلاح تازگی خود را حفظ کند و بد نما نشود؛
قسمت سقف و پشت بام همچنین قسمتهای مختلف هتل، سالی دو بار باید بطورکامل و با دقت بار بازرسی شود. نوبت اول در آغاز بهار است تا معلوم شود که آیا بارندگی و سرمای زمستان آسیبی به سقف رسانیده است یا خیر؟ نوبت دوم در آغاز پاییز می باشد؛ در نتیجه این مراقبت می توانید مطمئن باشید که برای مدت شش ماه می توانید با خیال راحت به کار ادامه دهید و یقین کنید که ساختمان دچار خرابی نخواهد شد؛
روشهای نگهداری مواد غذایی
عنوان مقاله : روشهای نگهداری مواد غذایی
قالب بندی : Word
قیمت : 7500 تومان
شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند. روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما. استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه سوپ یا دیگر غذاها استفاده نمود.
فهرست :
تعریف
روش هایی جدید برای نگهداری غذا
نگهداری سبزی و میوه ( کاربردی )
آلوی سردرختی
آماده‌سازی
حفظ و نگهداری غذاها
کنسرو کردن
نمک سود کردن (شور گذاشتن)
مربا ها و ژله ها
انجماد
خشک کردن
روش های نامطمئن کنسروسازی
نگهداری سبزیجات
نگهداری میوه ها
نگهداری محصولات لبنی
نگهداری محصولات گوشتی
نگهداری دیگر محصولات مواد غذایی
اطلاعات اولیه
خشک کردن
دود دادن
سرد کردن
حرارت دادن
